Территория женщин. М вход воспрещен.

Орехово — злаковое печенье ( без выпечки)

брикет-ореховый-593x357

 

Ингредиенты:

 

Миндаль – 1/4 стакана
Орехи грецкие – 1/2 стакана
Льняное семя – 1 ст.л.
Кунжут – 1 ст.л.
Овсяные хлопья – 1 стакан
Семечки тыквенные – 1/4 стакана
Семечки подсолнечника – 1/4 стакана
Изюм темный – 1 с.л.
Клюква вяленая – 1/3 стакана
Мед – 1/4 стакана
Сахар – 1/4 стакана
Сливочное масло – 15 г

Приготовление:

На противень, застеленный пекарской бумагой, поместить овсяные хлопья, миндаль, грецкие орехи, тыквенные и подсолнечные семечки, семена льна и кунжут.
Миндаль порубить ножом на половинки, грецкие орехи – на крупные кусочки.
Профессионалы рекомендуют подсушить злаки в духовке 7 минут при температуре 180*.
Но мне не хотелось гонять духовку и я поджарил все орехи-семечки за два приема в сковородке.
Все злаки поместить в просторную миску.
Изюм и вяленую клюкву промыть, тщательно обсушить и добавить к злакам.
Перемешать, чтобы все составляющие равномерно распределились.
В сковородку поместить сахар, мед и масло.
При нагревании масса образует пену, поэтому посуда должна быть достаточно глубокой.
Нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, пока карамель не приобретет приятный цвет.
Это займет минут 5.
Карамель влить в злаки, быстро перемешать и выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки.
Размер моей формы 15х15.
Сверху накрыть еще одним листом бумаги и хорошо уплотнить руками.
Оставить часа на два, чтобы масса остыла. И нарезать ножом на кусочки.
Для хранения каждый кусочек завернуть в пищевую пленку.

Приятного аппетита! Поделись с друзьями рецептом вкуснятины!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Close