Территория женщин. М вход воспрещен.

САЛО — ЛЮКС !!!

image-25

Купить сало сегодня можно без проблем. Однако намного вкуснее будет сало, приготовленное своими руками.

Для посола 1-2 кг сала потребуется

На литр воды:

1 стакан (200г) — соли

1/2 такого стакана сахара

лавр. лист (не жалеть!)

перец горошек

Воду довести до кипения и остудить. Этим рассолом залить сало.  День стоит при комнатной температуре, потом в холодильнике  сутки. Достать из рассола, обсушить бумажным полотенцем. Обвалять в специях, чесноке. Можно подавать к столу!

Приятного аппетита!!!

Совет: сало тоньше 4 сантиметров – явный признак того, что свинья была молодой. Слишком толстое сало, к тому же с желтыми прослойками, говорит о том, что животное было старое и кормили его кое-как. Сало толщиной свыше 5 сантиметров лучше не покупать – оно больше похоже на жевательную резинку, чем на съедобный продукт.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Close